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Rote Linsensalat

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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptspeise
Küche: Europäisch, Lowcal, Vegetarisch
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 80 g Rote Linsen
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Ringe schneiden
  • 5 Stück Cocktailtomaten vierteln
  • 75 g Feta würfeln
  • 1 El Olivenöl
  • 1 Löfel Senf
  • 1 Schuss Essig
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Rote Linsen in der Gemüsebrühe kochen
  2. Frühlingszwiebeln, Tomaten und Feta kein schneiden
  3. Öl, Essig und Senf zu einem Dressing vermischen
  4. Alles zusammen mischen und mit Pfeffer abschmecken